改觀

一直在拜觀音的媽媽有一天忽然成了基督徒，雖然我對基督教很不以然，但也沒阻止或反對她參加正常教會的各種活動，因為我覺得人與人之間需要互相尊重，越親近的人越需要這份不妨礙各種自由的尊重。

我最討厭教會小學在學生午膳前要所有學生這樣祈禱：「感謝天父賜我飲食…」，真想敲敲他們的頭告訴他們：「你們吃的喝的都是父母給的，不是祈禱一下天上就掉下來的…」

中國人一直說要保持尊老愛幼的好傳統，我覺得單是尊老并不足够，還要愛老，所以信仰的不同并不會妨礙我進行愛老的活動。我經常會著趁媽媽看電視的時候，坐在她身旁幫她揉揉肩或捶捶腿，而媽媽多半看的都是創世電視的宗教節目。

有一天看到了這個關於鳳凰城的大陸網絡新娘們的節目，令我對基督教和大陸外嫁女人的看法都有了一定的改變。

在這些大陸網絡新娘們的立場來看，教會的存在價值是非常大的，沒有了這個教會她們中很多人可能沒辦法在彼岸繼續生活下去，也不知有多少人會得抑鬱地過活。單就紀錄片中各人生活和工作的情況來看，這也是導人響善，鼓勵人們努力工作的教會。

而那大陸網絡新娘們和香港某些人形容的新移民蝗虫完全不同，個個都努力工作、自強不息，而且多半都為了子女的前途奮力一拼，跑到遙遠的異鄉嫁個又老又肥又不富有語言也不通的外國人，幾十歲人還努力地牙牙學語。

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嫁人要嫁像Tom這樣的男人(僅指行為思想，和外表沒什麼關係*.^)，要出手時就出手(付錢、做家務)，最重要的是他很欣賞、迷戀他的妻子。女人在人生的舞臺上有一個忠實的觀眾是很幸運的，也足够了。

娶妻要娶像阿文這樣的女人，不僅漂亮也對自己負責肯打扮，還樂觀也勤勞。一開始看到阿文打扮得漂漂亮亮去教堂，我還以為她是丈夫養起的阿太，褪下華衣後原來要去餐廳做服務員，工作之餘也把老公服侍得好好的。

林英很強大，中國人的那種吃苦耐勞、知思圖報的優點在她身上完全體現出來了。

Man爆

小姐你好靚啊！

因為馬會餐廳出品OK可口，價格也不貴，而且還免加一，所以經常會去光顧。烏龍的我經常不記得把這個會員停車証放在車裡，所以只能把車停在訪客停車場。有一天下大雨，為免淋雨我終於記得拿了停車証放在車頭（會員停車場有電梯直達餐廳）。大雨滂渤的傍晚我開著車直駛會員停車場，我見過幾十次的停車場女保安把我攔下了，我搖下車窗，大雨隨即漂進車廂，女保安說：「唔好意思，小姐，呢度係會員先可以泊。」我指指車頭的停車証笑笑說：「我知吖！」她一看停車証臉色突變，誠惶誠恐地不斷陪不是，還小跑步跟著我進了停車場。我一下車她亦步亦趨地跟著陪不是，我停下來面對著她，雙手扶住她的肩膀很誠懇地對她說：「真係唔緊要哩！」

個多兩小時後，用膳完畢，我去停車場取車，剛開車門，女保安突然冒出來無厘頭對著我說了句：「小姐你好靚啊！」我扑一聲就笑了出來，失儀的笑不是因為有人贊我靚，而是因為一個見過我幾十次的人，突然發現我的美了。

事出總有因，再一次去馬會餐廳吃飯的時候詢問了經理，果然不出我所料，之前有停車場的保安因為怠慢了某女會員被人投訴丟了份工。

好女兒

媽媽很喜歡糯糯、QQ口感的食物，自從患上糖尿病之後就很少機會吃到這類食物了，因為這種口感的食物通常都是甜食。本著「在健康前題下不滿足媽媽口腹之欲的就不是好女兒」的原則，炎炎夏日裡，我就在家為媽媽做了Q彈Q彈的無蔗糖南瓜圓，順手也做了自己喜歡的綠茶、咖啡和原味的地瓜圓。

食譜：蕃薯/南瓜泥 150g 糖 20g 生粉 130g~150g

 1. 蕃薯/南瓜洗淨切大塊，上蒸鍋蒸熟（要蒸到綿軟），晾涼後搗成泥。

2. 加入糖（黑糖亦可）拌勻，加入木薯澱粉，用筷子攪成雪花狀。

3. 用手把材料揉勻，揉成團並壓實，分成小劑子後整理出形狀即可。

4. 燒開一鍋水，倒進南瓜圓，用湯勺抄底幾下防止南瓜圓粘鍋。

5. 水再次煮開後再煮7、8分鐘左右將南瓜圓撈出，放進冰水中過泠河。

6. 在冰水中浸泡2~3分鐘後撈出瀝水，加入喜歡的材料即成南瓜圓糖水。

 瀝水後的南瓜圓也可以再加熱熱食，南瓜圓隨便加到什麼糖水裡都是很可口的。咖啡地瓜圓一搓成小粒丸子可以做成珍珠（自己做肯定沒塑化劑^.^)糖可加可不加，可加少可加多，看個人口味。生粉的比例越多，做出來的圓子越Q，但加到150g已經接近極限了，再多的話不太好成型。我喜歡一次過做幾份，用保鮮紙撒上生粉遂層分隔開速凍，就像速凍餃子一樣，要吃的話毋須解凍直接煮就可以了。