2013年3月5日 星期二

時光飛逝

                                            
看到啡姐寫第一次學腌鹹柑桔 ,馬上去看看當年我醃的變成什麼樣了。
原本純潔鮮艷色彩分明的它,
經過四、五個寒暑後變這樣了。鹽居然還未完全融化。

這是朋友送給我的四十多年的咸柑桔和咸金桔,顏色是全黑的,連汁都是黑色的!加些蜜糖沖水喝,非常美味,喉嚨痛沖兩粒飲馬上見效。

制成後的成柑桔隨開隨用不用放雪柜也不會壞掉,傳統的生活智慧真的不容小瞧啊!

8 則留言:

  1. 原來真係咁多鹽,這下我完全放心了,家母今晚還一再問真要咁多鹽呀?你朋友送你四十年的,第一次見這麼深黑色的,好似話二十年的都會黑晒了。

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    1. 鹽少容易壞吖!之前試過放太少鹽結果一個月就發毛。

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  2. 其實你駛唔駛拎去化驗所睇下有冇毒先食......

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    1. 其實有4樽,我已經食完—樽了,歴時两年喎!又分咗—樽畀啲朋友食,都冇事吖!

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  3. Hana! I am glad that you write blog often. :D

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  4. 40年的美味,究竟咸柑桔值錢還是紅酒值錢?

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    1. 咁就唔知了。我剩係知道紅酒貴一貴只要有錢就買到,咸柑桔有錢都買唔到囉!

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淡极始知花更艷,愁多焉得玉無痕。

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