勾點回憶來用

據說喜歡下廚房是成熟、穩重（老？）的象徵，最近這特徵在我身上特別明顯。                                                                        

強國有個網站叫下厨房，那上面幾乎所有想得出的菜式、點心都有人放上圖文並茂的食譜，非常強大。                                                                                                                                           

照那上面的食譜做點心，試了兩三次發現我這種隨心所遇，不喜歡按規矩出牌的人根本不適合照別人的食譜來下廚。還好年輕的時候學過蠻多不務正業的東西，這個時候就可以勾點回憶來用了。                                                                                                                                            

用3比1的高筋粉和低筋粉搓麵團做出來的素菜包是小時候的口味，吃進肚子裡不會像一陣風輕飄飄的。

現在有很多連鎖店賣的包子全部又大又白，懂做的人都知道正常麵粉蒸出來的包子不會那麼潔白，而高筋麵粉售價也并非廉宜，加上餡料，每個包子的成本有數可計，如果真的貨真價實的話，店方的售價是不合理的低。我會質疑虧本的買賣在香港有沒有長期生存能力，所以我從來都不會買來吃。

會做的人比較招積，突然想吃素菜包了，馬上動手做呀！怎麼喜歡怎麼來，餡料只有木耳、香菇和上海青菜三種，香菇發好後去蒂和發好的木耳一樣剁碎，上海青出水後擠干水份再剁碎，然後混在一起加入大量韓國產100％麻油，鹽和少量糖調味（我不喜歡太甜的素菜包，嗜甜的可以加多些糖。）

隔了十多年第一次在家做素菜包，由和麵到拌餡都是跟著感覺走，靠目測下手，居然很成功，最令我沾沾自喜的是餡料毋須二次試味，一次過搞掂。

一大盤餡料怕拌得過咸或太淡，去街市買了半斤雲吞皮、一斤餃子皮，餃子皮用來包素菜餃，煮或蒸都好好吃。
雲吞皮本來只想著用來試餡，沒想到半斤有那麼多皮啊！（老實說，來香港這麼久我還是第一次去街市買雲吞皮。）素菜餡不够包，也不能就這樣棄之不用吧？！靈機一動馬上去超市買了包急凍的虎蝦蝦仁和一小盒豬肉碎，再次發揮我的目測調味小宇宙，一次搞掂拌餡，味道好得不得了。(雲吞我不喜歡港式的鳳尾包法，那樣會有一塊很實的麵團，江南的包法雖然復雜些，卻不會有麵團。)
                                   

暑假，友人送了一個麵包機給我，一直想著天泠了自己做麵包吃，可能因為電壓的問題，拿出來用了一次就壽終正寢了，但是我還有很多高筋麵粉未用呀……

正好家裡的蔥長得正歡，剪下一大把來用焗爐做蔥油麵包卷，少油少糖無添加的麵包卷好好吃，又是兒時的味道。

紅緑并收

今秋種旳的蕃茄在暖如夏天的冬季豐收了。

秋天也種了很多尖頭辣椒，現在一路開花丶結果，不停地瘋長，產量很高。

北非突尼西亞（二）仿佛來到了希臘

                         
這裡是~距離首都突尼斯只有二十分鐘車程西迪布薩德（Sidi Bou Said）。
                                     

藍瓦白牆~加上造型特殊的窗戶形狀~是這裡最大的特色。

                                        

門是突尼西亞的特色, 所有人家的門都漆成藍色的, 然後再做花紋裝飾，每家都不一樣。有的比較豪華，一副大宅門的架勢。

                                        

有的比較端裝，好像很正義的模樣。

有的比較簡約，只有一隻敲門的手。

這個咖啡室的風景非常美，二十七、八度帶陽光燦爛的天氣，清風拂面，看著地中海波光鱗鱗，喝一杯當地非常出名的薄荷茶，時鐘仿佛停頓了。

                                        
 突尼西亞沒什麼好吃的小食，這個donut一定要試，因為只止一家，其他地方都不見其蹤。當地人炸完之後還會前後鋪滿沙糖，買第一個的時候不知底蘊，結果吃幾口就覺得封喉，買第二個的時候趁老闆還未來得及灑糖要了一個，麵質有咬勁又QQ的略帶一點咸味，味道真不錯。

突尼西亞生活指數很低，donut兩塊五錢港幣，在那麼美的咖啡室喝杯飲品也不過十幾二十元港幣。

如題「仿佛來到了希臘」，是仿佛，千萬別覺得西迪布薩德跟希臘伊亞(Oia)一樣美，伊亞始終是伊亞吖！

世界末日

我心裡一直很相信21.12.12世界末日之說，時間越來越逼近，一有什麼風吹草動天災人禍我就越相信，只是行為沒受影響，沒刻意地花很多錢，也沒捐身家或翹起手什麼也不做大吃大喝環遊世界的打算。

我不知道這樣其實是信還是不信。

上個月，張曼玉身著白色小馬甲配閃亮皮褲，在《Vogue》雜誌120週年慶典夜助陣，首次演唱自己填詞的作品 – Visionary Heart。

瘦得胸前肋骨盡現的曼玉臺型十足，極盡妖嬈火辣，在舞臺上大展動感一面。畫面非常好看，可是比 Marilyn Manson還低沉的聲線一出，Oh my God！仿佛打開了地獄之門。

北非突尼西亞（一）地中海和撒哈拉之旅

11月去旅行，可以去、值得去、想去的地方有很多，糾結了一輪，綜合各種因素後鬼使神差地去北非的突尼西亞走了一回。相信很多人和我一樣除了茉莉花革命 之外對突尼西亞這個國家所知不多。

出發前先在網路上收集資料，以下是網路上對她的形容:

「突尼西亞是個超乎想像的國度。這是一片擁有傳說、神話的土地，曾經富足一 世的迦太基帝國、住著食蓮花人的傑魯巴島；這也是擁有 2800年歷史之地，伊爾捷的古羅馬競技場、杜加和斯貝特拉的羅馬古城、由高牆環抱的熱鬧魅力舊城、還有阿拉伯帝國在北非的第一座首府開羅安；這裡還有金 黃耀眼的世界第一大撒哈拉沙漠，點綴在沙漠高地的是叢密椰棗樹綠洲和原住民柏柏人的怪房子；當然，還有那片長達1200公里的地中海蔚藍海岸…。」

在非洲大陸上，只有突尼西亞這個國家，能夠同時擁有足以媲美希臘海島的無敵海景、以及神秘的中東阿拉伯風情。一半是海洋，一半是火焰的國家也太吸引人了吧？好吧！我只能未出發先興奮了。

坐了十幾個小時飛機，踏著晨曦到達首都迦太基國際機場，                                       
這機場雖沒阿布達比的輝煌，倒也比多哈的寬敞。


很特別的候機室，泠冰冰的鋼（鐵？）椅，放射線般闊散的擺法，令人有電影場景的錯覺。

持臺灣和大陸護照去突尼西亞都要申請簽証，香港特區護照是免簽的，入境時遇到個年輕女海關員，她拿著我的護照拼命跟我要簽証，我跟她說香港護照是免簽的，她只看到中國，China China  must have visa！大叫一通。還好隔壁有個資深關員走來教訓她，協助我過關。

香港确實是個小地方，在外面的世界裡很多人都不知道香港這個地方，也不知道有些人叫香港人。一路由北向南貫穿突尼西亞，所有地方的民眾都不知道香港人，他們像土耳其人一樣看到我們只知道問：「Japan？Taiwan？Korea？Chinese ？」

因為時間尚早，我們有充裕的時間換裝、換錢（突尼西亞貨幣1dinar約等於5元港幣，用美元或歐元換匯率比較划算。），然後去到突尼斯市中心優雅地嘆杯咖啡再出發，開始第一天的遊覽。

突尼斯的Cappuccino長這樣，咖啡本身已是甜的了，居然還附有4粒方糖！突尼西亞人和土耳其人一樣都是嗜甜的民族。

突尼西亞值得去的理由有很多個，對於我來說卻只有一個，因為整個星期的行程都沒碰到強國人，還沒被強國人‘占領’的旅遊區少之又少，這個理由幾乎可以用偉大來形容。

活到我們這個年紀…

某日，貪靚、姿整的閨中蜜友哭喪著臉來找我，訴說男人最痛的‘地中海’之憂，并準備大灑金錢去種髮。

我說：「我覺得你生活得很幸福，現在我只會關心(羨慕？)同齡人有多幸福，活到我們這個年紀要拼的是快樂而不是外貌，幾十歲人還將大部分心思停留在對外型的追求上實屬不智。什麼年齡做什麼事，如果你十八廿二，我很贊成你去植髮、種髮，因為髮型將對你的事業和生活有深遠的影響。不過你已經四十多歲了，事業有成，又有深愛你的男友，頭髮的數量和你幸福指數的關係比你想像得要輕很多很多。要不要讓它(脫髮)持續影響你的心情，就看你肯不肯面對它、接受它、放下它了。」

閨中蜜友是個聰明人，一下子就想通了，於是挽著我高高興興地去喝烏龍珍珠茶了。

人到中年新陳代謝減慢，不論男女在外貌上都會有一些較大的改變，這是自然規律，很多人都接受不了這個事實，妄想以科技抵抗歲月，結果卻往往將自己變成了科學怪人。


PS:讓我選的話，我寕願要羅加英的光頭坦蕩蕩，也不想看鄭少秋的聞風絲不動。

原來錢是可以買到健康的！！！

自懂事開始就不斷地被洗腦式教育：「人生在世最重要的是身體健康，很多東西可以用錢買，但錢是買不到健康的！」

成年以後面對種種生老病死，我一直相信這世上絕大多數的東西需要用錢來買，可以用錢買！連人命也是可以用錢買到的，且不說買凶殺人之類犯法的事，就說賭王何，他的命很明顯是用錢買回來的（雖然他還活著，但我認為和健康的活著還是有很大的距離）。

幾年前，當時未够七十歲的大大老闆在某個飯局上大聲宣佈要用金錢買健康的時候，我是非常不以為然的。直至上個月，我才驚覺原來錢真的可以買到健康這個殘酷的現實。

話說大大老闆每兩個月會光顧城中某名醫做健康檢查，見醫生前一天先去驗血，第二天醫生會幫他檢查身體，再分析他的驗血報告，根據他的身體狀況配兩個月份量的各種藥丸，每次的診金連藥費約三萬多元。這麼多年光這項花費估計就有兩、三佰萬了。

大大老闆十幾年前做過一次通波仔手術，至此就沒買醫療保險了，因為年紀大再加上這樣的病史，醫保的費用是非常昂貴和不合理的。不知是否仗著每兩個月就會檢查身體，喜歡美食的大大老闆從不戒口(醫生也沒叫他戒口)，什麼都吃，日子過得可美了。

大大老闆的體重一般都維持在上下兩、三磅的幅度，九月醫生覺得體重輕了四磅多不太正常，雖然大大老闆覺得身體一點異樣的感覺也沒有，但醫生憑著經驗還是做了一次詳細的血液檢查(當然又是一筆額外的費用)，結果建議大大老闆入院做通波仔手術。原來有一條血管已經完全塞死，另外兩條堵塞了90％。大大老闆由去例行見醫生到做手術至康復前後只不過十幾二十天的時間，現在又生龍活武地在辦公室運籌帷幄了。

一條血管完全塞死，另外兩條堵塞了90％而不自知不理會的後果是隨時中風！

有人會問既然錢可以買到健康那為甚麼還有那麼多富豪中風入院或死於疾病什麼的，這是因為有錢和肯用錢是兩回事，而且肯用錢去買健康之餘還要肯持之以恆去見醫生才能事成。

卻上心頭

這種寕夏的新鮮大紅棗非常好吃，爽、脆、香、甜，而且當造上市的時間非常短，香港目前好像還沒有得賣。

前幾天我在強國某個大超市看到有貨在賣，價格也回落至30元人民幣一斤，馬上動手挑選入貨。

話說貨架前有一盤已經洗干淨切得細小的大紅棗供顧客試吃，有一個三十歲左右的女人抱著兩歲左右的女兒和五十多歲的母親一起走過來試吃，祖孫三人一連試了好幾塊，守貨架的女售貨員臉色開始下沉了。

倆母女也覺得難為情了，挪動腳步欲離開，那小女孩卻對著媽媽叫：「好好吃啊！媽媽我要！」做母親的有些為難地又用牙簽叉了幾小塊給女兒，大人沒再吃，女售貨員也不好發作，只是緊盯著她們。小女孩很快又吃完了，又對媽媽說：「我要我要！」外婆對女兒說：「買幾顆吧？」女兒兼母親輕輕嘆了口氣，抱著小女孩快步離開了，空氣中飄蕩著小女孩漸漸遠去的帶著哭腔的聲音：「我要我要…」

看著這一幕我的心情很復雜，做父母的人都知道兩歲左右的小孩最挑食了，有喜歡吃而又有營養的食物是非常難得的，能力所及都會非常甘心地付上金錢滿足孩子的口腹之欲。沒這種能力是否不應該生孩子？

當時我很有沖動想買些大紅棗送給這小女孩，最後當然沒這樣做，小女孩雖然沒出生在一個富裕家庭，卻也幸運地有個有羞恥心的母親，有羞恥心的人當然也是自尊心很強的人。要知道在強國有很多無賴的父母教養著將來成為強盜的孩子，記得有一次在古都洛陽親眼目睹兩夫妻當著小兒女的面爆打一個售貨員，原因是那個售貨員在他們全家吃掉人家兩大包餃子之後拒絕再讓他們試吃。

雖然這個母親經濟不寬裕，但見小女孩朴實的衣物鞋襪都是很干淨整潔的，而且一直都把她抱在手裡，愛心滿滿的。

我一直認為愛比錢重要，但這個世界卻如此殘酷，很多時候錢都會把愛打敗。

強力推介:這首歌這個版本是我聽過的最好聽最感動的，什麼叫欲哭無淚？欲罷不能？心有戚戚然？聽聽就知道了。

秋。月

一年之中，最喜歡秋天，秋天也是最富詩意的季節，因為有最皎潔的明月和清風。

面對著明月清風，最能引發思古之幽情 。當中像小女子般無病呻吟、附庸風雅者有之；仕途失意、國仇家恨，借詩詞一抒胸抑者有之；與愛人分離、慨嘆人世多變 、物是人非者亦有之。

一代代的遷人墨客，以月亮為題，寫下了首首傳誦千古的佳作。當中，最令我感受深刻的，往往是李白的作品。詩人滿腔激憤 ，慨嘆懷材不遇、時不予我，當然也可以理解為不思進取、自命清高(總比上街打、砸、搶好呀！)。無論如何，其詩詞之意境非凡，仍然很富藝術欣賞價值。

《宣州謝朓樓餞別校書叔雲》～李白


棄我去者，昨日之日不可留。

亂我心者，今日之日多煩憂。

長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發。

俱懷逸興壯思飛，欲上青天覽明月。

抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。

人生在世不稱意，明朝散髮弄扁舟。

明月幾時有？蘇軾同樣是官場失意，憂讒畏譏，恐怕亦難以歡飲。唯能寄情於酒，望早日解困而已。



《水調歌頭》蘇東坡


(丙辰中秋，歡飲達旦。大醉，作此篇，兼懷子由。 )

明月幾時有？把酒問青天。

不知天上宮闕，今夕是何年？

我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒！

起舞弄清影，何似在人間？

轉朱閣，低綺戶，照無眠。

不應有恨，何事長向別時圓？

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

但願人長久，千里共嬋娟。


仕途失意，總不及國仇家恨。

李後主的《虞美人》，一句「故國不堪回首月明中」道盡亡國之痛。


《虞美人》　李煜

春花秋月何時了，往事知多少。

小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中。

雕闌玉砌應猶在，只是朱顏改。

問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。


詩人也有感情煩惱。我特別欣賞晏幾道的《臨江仙》，當時明月在，如今呢？


《臨江仙》晏幾道

夢後樓台高鎖，酒醒簾幕低垂。

去年春恨卻來時，落花人獨立，微雨燕雙飛。

記得小蘋初見，兩重心字羅衣。

琵琶絃上說相思，當時明月在，曾照彩雲歸。


原來李白除了擔憂仕途，也有浪漫的時候：
《秋風詞》　李白

秋風清，秋月明。

落葉聚還散，寒鴉栖復驚。

相思相見知何日，此時此夜難為情。

入我相思門，知我相思苦，

長相思兮長相憶，短相思兮無窮極。

早知如此絆人心，何如當初莫相識。



可惜往往只能邀月對飲，望著影子發呆。我想他是喝得太多了。

《月下獨酌》李白

花間一壺酒，獨酌無相親。

舉杯邀明月，對影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。


除了詩詞，對聯又是另一樣好玩的東西。

以下是我很喜歡的一副對聯，也是跟月亮有關：

望江樓，望江流，望江樓上望江流，

江樓千古，江流千古。


印月井，印月映，印月井中印月映，

月井萬年，月映萬年。


遊山玩水的時候，也可以留意一下四周的對聯。

重慶巫峽有一副對聯：


月月月明，八月月明明分外；

山山山秀，巫山山秀秀非常。


上海豫園得月樓的對聯，亦是意趣非凡：


樓高但任雲飛過，

池小能將月送來。

在秋季跟古人考諒月亮的心情，再小酌一杯，得以暫樂卻難忘憂。 在強國購置的幾輛日系汽車暫時不敢開上街了。

QE3殺埋身

今日竟然聽見個打咗十幾年工的伙計話唔知咩係QE3。

唔好話你唔買股票所以毋須了解咩QE,美國佬開行部機係咁印銀紙，明年今日一罐豆豉鯪魚可能賣緊30蚊，一條皇室厠紙50蚊，你手中的100蚊紅底應該唔夠係快餐店食兩餐啱，咁就算你唔買股票外匯黃金磚頭，QE3都關你事啩？

除非你真係餐搵餐食餐餐清，咁就真係唔關你事了。

QE3一出，揸住cash真係死路一條。

嘆為觀止！

前天滙豐清場「佔領中環」終於結束，從新聞畫面所見，那些女占領者的行為舉止真的是嘆為觀止！對，我不說男人，男人怎樣爛笪笪都沒關係，男人可以光著上身在大街上大搖大擺地晃來晃去，如果女人光著上身上街，馬上就有人報警了。男女永遠沒有平等，只有大不同。

這些女占領者反抗清場的畫面令我想起很多形容詞：丟架？肉酸？冇家教？（如有添加還望賜告）這篇文的名稱我不知道用哪個詞語更貼切，索性都棄用了。

天氣熱穿得少沒問題，但在眾目睽睽之下不時舉高腳（另有叉開大腿等動作）
也太失儀了吧？這已經不可以用港女來形容了。

小姐你是要被清場（趕走）而你也一早決定了要抗爭，不是模被龍友圍著拍照的場合呀！穿成這樣所為何事？真是難為了執達史了。

女人何苦為難女人？！你就清涼一夏，人家打份工炎炎夏日穿著馬夾還要抬你，好意思嗎？

當眾表演瞓街，還是貼地那種。

單看後面這位的蹲姿還以為是強國人購物累了稍是休息，再看前面那個才知道原來是好姐妹被老公痛歐癱睡地上作以安尉(如有雷同實屬真實)。

不相見

呢排好多人冇咗好多朋友，

甚至夫妻反面，

香港開始似八年前的台灣，

可惜雖似卻不盡相同。

台灣冇背靠的爺爺，

更可惜嘅係

好多香港人唔愿承認這個不同。


呢排我連whatsapp都少用，

費時影響平和心情，

呢排無事最好不相見。

有事更加不要相見，

如果聽日係票站見到我，

千其咪相認，

更加唔好問我/游說我投票畀邊個，

因為我都唔會問/游說你。

十年前後韓游雜感（一）

【十年前】
2002年跟團去韓國看世界杯，順道游覽，那時候第一次知道在日語裡解作花的Hana，韓語裡是第一的意思。

跟旅行團去東南亞旅行少不免被帶去購物點被游說買各種土特（貴）產，那時候接待的店員全部都會講粵語，當然導游的廣東話更是比我還標準的。

那時候的當地導游對香港團友非常尊重，敬業樂業，全程黃子華上身以棟篤笑方式完成導游工作，最後還以韓語歌曲‘阿里郎’完美收官。以至於在機場送行時，團友們都自發地和他合影，影完又影…那時候我們用的都是菲林相機。

那時候吃的人參炖雞湯，人參有人參味，雞有雞味，一煲湯我可以全吃完。

那時候三星在韓國還沒大到不能倒，最大的企業叫樂天。

那時候游韓最熱門的手信是紫菜和泡菜，還沒有被網友們津津稱道的又平又好用的美容保養品。

那時候明洞和東大門、南大門還沒有強國民眾的蹤跡。

那時候我們熟悉的韓星只有熱播韓劇中的男女主角，而我還不知道韓語歌其實很好聽。

【十年後】

8月帶了幾個90後去韓國看韓流明星的演唱會，帶著十年前的美好記憶選擇了跟團。

現在土特（貴）產的店員沒幾個會講粵語，但普通話都很流利，若大的泡菜工場介紹產品、示範工序的人員也只會說普通話。

我們的導游廣東話比我說得差勁很多，時不時需要用普通話輔助。據說在我們之前他連續帶了四團三、四十人的大陸團，一直沒休息過，所以第二天他順理成章地‘病’了，喉嚨發炎需要休息，於是車上的19個團員都耳根清靜了，默默地看著窗外流動的異地風景。

我不記得十年前看「那打show」付了多少錢了，那時候看著挺過癮還蠻開心的，十年後一路默默無語的導游突然開聲用了大半個小時游說團友們去看「那打show」，350元港幣的門票我認為太貴了，以這個show的質素200元會是個合理的價格。19人0成交的結果是導游的喉炎馬上復發而且非常嚴重，因為臉都黑了。

浣溪沙

人到中年開始面對死別，那天去打球，才知道兩個月前和我同場一較高低的波友，一個月前黃昏放狗時暈倒，送院後証實不治。這個不煙不嫖不賭不色不毒每年定時詳細檢查身體的大學教授，未滿五十歲，就這樣走了。

唉，球也打不下去了，收桿小酌去。

「浣溪沙」～晏殊

一曲新詞酒一杯，

去年天氣舊亭臺，

夕陽西下幾時回？

無可奈何花落去，

似曾相似燕歸來，

小園香徑獨徘徊。

坐在上次大家一起喝酒聽歌的球會酒吧裡，一樣的美酒­清歌，卻已逝者如斯，時序移轉，再也回不來了，有誰見過以前西下的夕陽，曾經回來過呢？

想死的心

某日，在某個盛大的私人派對遇見某個十多年沒聯絡的前度，擦肩而過卻熟若無睹，然後再被某個‘好事之徒’拽在一齋互相介紹，我低頭瞄一瞄名片一邊抬頭一邊詫異地說：「，我有個朋友和您的名字一模一樣噢！」對方很尷尬地說：「嗯，我想那就是我。」那一刻我只有低著頭努力地尋找，試途找個地洞鑽進去一了百了。

第二天他寄了封洋灑灑幾仟字的電郵給我，原來當時他想死的心都有了。

都說歲月是把殺豬的刀，而這把刀殺男人比女人更厲害。女人經過歲月的洗禮走樣的比例雖然比男人高，但無論是老或胖，眉目間依希還有往日的風情，而男人一旦走樣可以是變目全非、換若兩人……

一個我曾經愛他多過他愛我的人 ，一個曾經令我有種真命天子般感覺的人 ，居然相見不相識，似乎不能怪我的有眼不識泰山，大概也不能怪他的面目全非，要怪只能怪歲月的無情吧！

「走著走著， 就散了， 回憶都淡了；看著看著， 就累了， 星光也暗了； 聽著聽著， 就醒了， 開始埋怨了；回頭發現， 你不見了， 突然我亂了。」 原來徐志摩老早已揣透了愛情敵不過歲月這回事了。

這個故事教訓我，第一，戀愛次數越少越好；第二，直接找個已經走樣的人戀愛。

在商言商

「【新報訊2012-08-09】數碼廣播主席黃楚標聯同部份股東，在報章刊登聲明，指公司管理層未有配合解釋和查閱帳目，拒絕再注資，強調屬純粹商業考慮，絕無其他因素。不過，台長鄭經翰反駁，黃楚標的聲明不盡不實，堅稱事件實屬政治考慮，亦影響電台的編採自由。


黃楚標的聲明指，公司成立以來股東共投進1.5億元，包括今年2月增資的5,000萬，但公司管理層在3個月後，因營運資金不足，要求股東再增資5,000萬元。他指，股東要求查閱帳目就遭到拒絕。由於數碼電台前景不明朗，資不抵債，董事局上月27日決定，公司不能繼有效經營，是純粹商業考慮，沒有其他因素。他又表示，願意考慮以合理條件，出讓股權給合資格投資者，但至今未接獲任何具體洽購建議。聲明以黃楚標及李國章、李國寶、黃子欣等4名股東名義發出，合佔50%股份。

鄭經翰批評有關聲明的內容不盡不實，對於黃楚標有興趣出讓股份，鄭經翰表示，個人沒能力購買公司股份，亦不準備從其他途徑尋找注資。他又批評黃楚標試圖混淆視聽，實際是政治考慮，亦影響電台的編採自由。」


「頭條日報：鄭經翰稱中聯辦要求封咪 2012-08-11

上年啟播的香港數碼廣播電台（DBC）因集資失敗，將於九月中停播。數碼廣播創辦人鄭經翰表示，大股東黃楚標曾多次在公開場合向他表示，為了履行中聯辦任務，除要令鄭經翰「封咪」外，並要求黃楚標停止向數碼廣播注資以令電台清盤。

 數碼廣播創辦人鄭經翰昨表示，由於數碼廣播多位大股東拒絕向電台注資五千萬元，電台將營運至九月十日立法會選舉結束為止，亦於昨開始陸續向員工派遣散信。鄭經翰續稱，數碼廣播大股東，港區全國政協委員黃楚標曾多次在不同場合，在有第三者在場的情況下，向他表示接到中聯辦主任所委託的任務，需要鄭經翰「封咪」，以及令到數碼廣播電台清盤。 」

對電台的聽眾來說最重要的條件是免費和方便，其次才是內容和DJ，數碼收音機卻要花錢買。就算鄭大班開台初期大曬金錢送了很多給的士和小巴司機，但DBC的接收有很多盲點，經常考驗司機的耐性。

對於廣告客戶來說有大量固定目標客戶的電台節目才是值得買入廣告時段的節目，DBC開台好幾個月了，當初花高價邀請回來的一眾名DJ卻越來越名不經轉，最引的注目的反而是身為台長的鄭大班和被炒DJ梁安琪的罵戰，DBC當然不是值得投放廣告的電台。

做生意要考慮的問題有很多，除了以上兩點，前景當然也是考量的重點，在任何地方做生意政治因素都是需要考慮到的，有何奇怪，又有何不可？相信當初黃楚標等一眾投資者也是考慮到鄭大班和曾特首的親蜜關係才會投資的，這又何嘗不是政治考慮呢？

曾班子唐營選舉輸了，看錯市、站錯邊的人，止蝕跳船正常不過，更何況你鄭大班完全不是管理電台的料子，難道要人家繼續不斷地丟錢進咸水海打水漂才是正道？


雖然人到老年才來生意失敗真的慘不忍睹，但還請大班哭過痛過之後抹干眼淚，瀟灑瀟灑承認生意失敗吧！賴三賴四、轉移視線實非君子所為，曾經的十點前特首，弄得像狼營的人一般德性，何苦來著。

獅子座 與 金牛座

十二星座依據時節與特性，又可以被劃分成三個模式（開創、固定、變動星座）與四種元素（風象、火象、水象、土象星座），其中四大元素不論古今中外、東西方占星學都有提及，古人也太有才了。

獅子座和金牛座都是固定星座，固定星座一定要有東西可以抓住，彷彿船隻在茫茫大海中下錨才能安頓，對於金牛座來說沒有什麼比擁有物質更實在、更有安全感的事，因此金牛座對賺錢超有興趣，不斷的想要累積房子、車子、銀子……。獅子座的自尊是無價之寶，為了維護自尊與顏面，打腫臉充胖子也會死撐。

求上進和建設性是金牛和獅子和潛伏共鳴。獅子喜歡提出宏大的規劃和理想，而金牛更樂于仔細考慮怎樣讓自己心中的理想的種子結出碩果。金牛選擇的道路是不亂、有目標的，也是坎坷的。他不像獅子那樣碰到障礙便動怒，由于金牛承認極限，并且為了達到終極目的樂于犧牲局部利益。他喜歡的格言是：好事做到底——鮮花易謝。


有時脾氣急躁的獅子要靠穩如泰山的牛去對付困境，過后卻將功勞竊為已有。即使如此，牛也不會對這種自私自利的作法感到煩惱。牛終極看重的是個人榮譽。假如金牛座人得到榮譽，他們會對此倍加珍視，但卻絕不居功自傲。他們更喜歡真誠的贊美和心靈上的安寧。


最讓獅子座抓狂的好友是．．．金牛座。


獅子座很欣賞金牛座踏實的作風以及沉默不語的風格，他覺得這種人才是可以作為好夥伴、好朋友，可是觀念的溝通會讓獅子座很抓狂，有時候獅子座會很想要自己的能力可以作用在別人身上，可是金牛座卻非常頑固不肯接受，而且金牛座幽默的很犀利，有時候不經意的刺獅子座一下，就會讓愛面子的獅子座很受傷。

8月10日出生的獅子座有過度注重外表的傾向，他們重視身材、牙齒、頭發與皮膚的程度，遠甚于關心身體的健康。一般說來，他們外貌長得相當不錯，美中不足的是身材可能有點走樣。：D：D

                  生日快樂！






PS：資料節選自網絡

選擇。前途

許驥：原來這就是中國運動員的前途？ 這篇文章的論調非常奇怪，就像一個不喜歡後母的孩子，後母做什麼都是錯的，都是有陰謀的。而這個後母的親生孩子無論選擇做什麼，受了苦錯的也是母親，即使這孩子已經成年。

>>「舉國體制」下的中國體育界，為了培養一名奧運獎牌得主，背後要犧牲多少奧運的「失敗者」？

任何職業特別是有機會「風光無限」的行業，能出人投地站在金字塔最高點的都是寥寥無幾，塔下遍地失敗者的。認真練琴的孩子有哪一個不想成為朗朗的？最後很多人都拿了張証書糊牆紙了。回顧大中華地區這一、二十年多少人幾歲開始學琴，每天練習八、九個小時，最後還不是只出了朗朗和李雲迪。人們都想成為站在最頂上的人，并相信自己有機會成功，有機就危，每個人都要對自己的選擇負責。

>>「一些昔日的運動少年，因為選擇了不同的道路，走出了截然不同的人生……」

這不就是自打嘴巴嗎？既然有得選，「賣藝乞討的體操冠軍」又怪得了誰？



>>「22歲的張尚武拿着河北省體育局給的6萬多元（人民幣，下同）「自主擇業補償金」退役。但身無一技之長的他，找不到工作，只能每天在家睡覺。」

22歲拿著6萬多元可以去學一門技能(廚師、理髮…)的吧？即使不學也可以幹體力活的吧？人家22歲的人不是在學習就是在工作，你在家睡覺最後去做小偷，要怪只能怪自己吧？！


>>「1990年，鄒春蘭獲得48公斤級全國舉重冠軍，一時風光無限。但1993年退役後，她的命運急轉直下。幾乎沒有受過正規教育的她，毫無謀生技能。」

每個把小孩送去體校訓練的父母都知道體校文化課是很少的，作為監護人孩子沒文化的責任是必需負上的，怪不得體制，成年人的話只能怪自己，因為沒人逼你上體校，不學文化。如果一開始不了解情況，一年半栽後退出也是來得及的。

除了盛裝舞步等极少數的運動項目之外，絕大多數的運動生涯都是短暫的，運動員都是知道的，不一早想好退役後的生計只怪體制，和那些年輕時肆意揮霍、不未雨綢繆，卻想要全民退休保障的人有什麼區別？

我認識幾個退役運動員在做運動員的時候就刻意留心教練的教務技巧，并虛心請教，退役後成功轉型為教練，有個目前在深圳教乒乓球的每月有四、五萬元收入。

>>「而為了取得最優異的比賽成績，國家會逼使運動員在一定年齡退役。北京奧運時，美國可以允許41歲的游泳選手Dara Torres參賽。而遍觀中國體操隊，大多都是小女生。」

強國差不多14億人口，美國才3億，有可比性嗎？名額一樣多競爭當然激烈啦！而且強國父母太喜歡送子女體校了，孩子五、六歲時一旦被選上都像中了頭彩般高興，一般都不願意放棄機會(近十年一線城市較多人放棄。)。有得選當然選勝算最大的出戰啦！(這也是我覺得中國女子體操隊不好看的原因，一點女人味也沒有吖！叫女孩體操隊更貼切。)。

奧運肉體

獨樂樂不如眾樂樂，倫奧肉照轉自新浪微博，慾女、基友收圖啦！

Tom Daley火束收埋萬千少女的心。

二小姐說看了這圖鼻血盡流。問佢點解唔係流口水呢？佢話流口水層次太低喎！流鼻血境界高好多。真係畀佢激死。

德國體操帥哥Marcel Nguye五官標致得不得了，很有古典美，可惜太矮了。

一伸脷，Wow，萌死了。

法國擊劍隊還是基劍隊？


法國真係多靚仔，法國泳隊camille lacourt



光頭佬唔該借歪吖！

澳大利亞游泳猛將James Magnussen，絕美的肉體配上精美的五官，還有藍色的眼睛（暈）。


Ryan Lochte比較成熟，大愛。


這個本不是我的菜，但他的造型裸照實在太美了，所以一定要貼出來共賞，仲想講：「攞開隻手啦！」

唱吧（好玩推介）

大陸朋友介紹這個手機App給我，還蠻好玩的。強國沒有版權意識，裡面的免費K歌多得不得了，用這個練K真的很不錯，唯一美中不足的是音樂略慢。

我年紀大了很久沒玩這些年輕人的玩意了，裡面的歌九成九都不會唱，老餅只會唱老歌，選了以下這首試玩，沒麥克風沒音效僅以普通中價智能手機就可以做到這樣的效果，強國人還真是有強人啊！
http://changba.com/s/zV06UaoAbgg=

很久沒唱歌，第一次唱，結果有些字沒咬準，有些音走了調，有些節奏沒跟上…，居然也有三仟多分，比這裡面所有唱過這首歌的80％的人高分，於是去聽聽別人怎麼唱，原來很多玩家都不知道自己的key啊！key不對再好的聲音也很難唱得好的呀！找對key要唱贏我也太容易了。

今天介紹給幾個姊妹之後，我已經攢了好幾餐飯了，因為人人都說好好玩要感謝我的推介啊！

怪獸家長

在某個屋苑的電梯大堂，有個約一歲多的小孩穿了雙腳底有喇叭的涼鞋，腳一踏地就發出刺耳的聲音。偏偏剛學會走路的孩子最喜歡跌跌撞撞、踩來踩去了，所以刺耳的聲音此起彼落的，在場的大人們都沒出聲，只是側目看看孩子母親。

孩子他媽在眾目睽睽下突然大聲地罵那孩子：「嘈死了，你靜啲得唔得呀？」，「仲嘈？信唔信我打你了嗱！」

才一歲多的孩子聽了這番話當然沒反應啦！進了電梯也還在跺地，在電梯狹小的空間裡聲音更大更刺耳了，於是他媽抓起他的小手用力打了幾下，小手馬上通紅，小孩用更大的哭聲來抗議被打，兩隻小手緊緊抱住他媽的腿，仰著頭用渴望的眼神央求他媽抱抱，他媽由得他在那痛哭衰求，不為所動。

我出了電梯，孩子的哭聲越來越輕也越來越遠直至消失…

改觀

一直在拜觀音的媽媽有一天忽然成了基督徒，雖然我對基督教很不以然，但也沒阻止或反對她參加正常教會的各種活動，因為我覺得人與人之間需要互相尊重，越親近的人越需要這份不妨礙各種自由的尊重。

我最討厭教會小學在學生午膳前要所有學生這樣祈禱：「感謝天父賜我飲食…」，真想敲敲他們的頭告訴他們：「你們吃的喝的都是父母給的，不是祈禱一下天上就掉下來的…」

中國人一直說要保持尊老愛幼的好傳統，我覺得單是尊老并不足够，還要愛老，所以信仰的不同并不會妨礙我進行愛老的活動。我經常會著趁媽媽看電視的時候，坐在她身旁幫她揉揉肩或捶捶腿，而媽媽多半看的都是創世電視的宗教節目。

有一天看到了這個關於鳳凰城的大陸網絡新娘們的節目，令我對基督教和大陸外嫁女人的看法都有了一定的改變。

在這些大陸網絡新娘們的立場來看，教會的存在價值是非常大的，沒有了這個教會她們中很多人可能沒辦法在彼岸繼續生活下去，也不知有多少人會得抑鬱地過活。單就紀錄片中各人生活和工作的情況來看，這也是導人響善，鼓勵人們努力工作的教會。

而那大陸網絡新娘們和香港某些人形容的新移民蝗虫完全不同，個個都努力工作、自強不息，而且多半都為了子女的前途奮力一拼，跑到遙遠的異鄉嫁個又老又肥又不富有語言也不通的外國人，幾十歲人還努力地牙牙學語。

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完整觀片後繼續閱讀區：

嫁人要嫁像Tom這樣的男人(僅指行為思想，和外表沒什麼關係*.^)，要出手時就出手(付錢、做家務)，最重要的是他很欣賞、迷戀他的妻子。女人在人生的舞臺上有一個忠實的觀眾是很幸運的，也足够了。

娶妻要娶像阿文這樣的女人，不僅漂亮也對自己負責肯打扮，還樂觀也勤勞。一開始看到阿文打扮得漂漂亮亮去教堂，我還以為她是丈夫養起的阿太，褪下華衣後原來要去餐廳做服務員，工作之餘也把老公服侍得好好的。

林英很強大，中國人的那種吃苦耐勞、知思圖報的優點在她身上完全體現出來了。

Man爆

小姐你好靚啊！

因為馬會餐廳出品OK可口，價格也不貴，而且還免加一，所以經常會去光顧。烏龍的我經常不記得把這個會員停車証放在車裡，所以只能把車停在訪客停車場。有一天下大雨，為免淋雨我終於記得拿了停車証放在車頭（會員停車場有電梯直達餐廳）。大雨滂渤的傍晚我開著車直駛會員停車場，我見過幾十次的停車場女保安把我攔下了，我搖下車窗，大雨隨即漂進車廂，女保安說：「唔好意思，小姐，呢度係會員先可以泊。」我指指車頭的停車証笑笑說：「我知吖！」她一看停車証臉色突變，誠惶誠恐地不斷陪不是，還小跑步跟著我進了停車場。我一下車她亦步亦趨地跟著陪不是，我停下來面對著她，雙手扶住她的肩膀很誠懇地對她說：「真係唔緊要哩！」

個多兩小時後，用膳完畢，我去停車場取車，剛開車門，女保安突然冒出來無厘頭對著我說了句：「小姐你好靚啊！」我扑一聲就笑了出來，失儀的笑不是因為有人贊我靚，而是因為一個見過我幾十次的人，突然發現我的美了。

事出總有因，再一次去馬會餐廳吃飯的時候詢問了經理，果然不出我所料，之前有停車場的保安因為怠慢了某女會員被人投訴丟了份工。

好女兒

媽媽很喜歡糯糯、QQ口感的食物，自從患上糖尿病之後就很少機會吃到這類食物了，因為這種口感的食物通常都是甜食。本著「在健康前題下不滿足媽媽口腹之欲的就不是好女兒」的原則，炎炎夏日裡，我就在家為媽媽做了Q彈Q彈的無蔗糖南瓜圓，順手也做了自己喜歡的綠茶、咖啡和原味的地瓜圓。

食譜：蕃薯/南瓜泥 150g 糖 20g 生粉 130g~150g

 1. 蕃薯/南瓜洗淨切大塊，上蒸鍋蒸熟（要蒸到綿軟），晾涼後搗成泥。

2. 加入糖（黑糖亦可）拌勻，加入木薯澱粉，用筷子攪成雪花狀。

3. 用手把材料揉勻，揉成團並壓實，分成小劑子後整理出形狀即可。

4. 燒開一鍋水，倒進南瓜圓，用湯勺抄底幾下防止南瓜圓粘鍋。

5. 水再次煮開後再煮7、8分鐘左右將南瓜圓撈出，放進冰水中過泠河。

6. 在冰水中浸泡2~3分鐘後撈出瀝水，加入喜歡的材料即成南瓜圓糖水。

 瀝水後的南瓜圓也可以再加熱熱食，南瓜圓隨便加到什麼糖水裡都是很可口的。咖啡地瓜圓一搓成小粒丸子可以做成珍珠（自己做肯定沒塑化劑^.^)糖可加可不加，可加少可加多，看個人口味。生粉的比例越多，做出來的圓子越Q，但加到150g已經接近極限了，再多的話不太好成型。我喜歡一次過做幾份，用保鮮紙撒上生粉遂層分隔開速凍，就像速凍餃子一樣，要吃的話毋須解凍直接煮就可以了。

無心之失

「有冇搞錯幾廿歲人仲扮無辜？」
「無心之失遮…我會一力承擔啦！呢件事真係自己嚴重疏忽，希望你哋能繼續相信我是'有誠信的人'。」




 

色食兼收

節瓜的大黃花好嬌艷。

旁邊的小黃花是有刺青瓜的，節瓜的花比它大幾倍呢！

花無百日黃，結果了，花朵迅速凋謝。有如人生種種，有失必有得…

得咗！我得到了人生中自己種的第一個節瓜，，好大好沉！

買了一斤排骨頭，用最簡單的方法做出來，那個清甜的滋味呀，難以用語言來形容易。

也是第一次種的茄子，花和辣椒的一樣，是向下開的。

很喜歡吃茄子的我長這麼大第一次看到茄子的花。

照片拍出來顏色有點偏差異，原本的紫色更艷些。

花掉了，瓜來了。

                          

 尖頭青椒的白色

花很小。

花敗之後長出來的尖椒卻一點也不小。

這一造的收成很不錯。

青瓜這麼矮就開始開花了。

一開就不可收捨，成串成串的一起開，單看花開也已心花怒放。

今年的第一條青瓜就是巨形的，簡直是笑不攏嘴了啦！

 足足13兩重喎！

一半不削皮直接生吃，又爽、又甜、又脆、又香、又多汁，另一半切絲。

做個麻醬泠麵拌著吃。

今年有很多第一次，也是沒想到的，葫蘆瓜的花居然這麼美，整個就是清麗脫俗、不食人間煙火的模樣。

毛茸茸的花，連葉子也是毛茸茸的，摸上去很柔軟，近乎羊絨的手感，

                                           

絕美的東西都不長久我是知道的，但花開只有一天也太短暫了吧！

小葫蘆。

絲瓜開花的同時，順便結個果。